Thứ Năm, 9 tháng 5, 2013

Canh ngao nấu dứa cự ngon đây

10:48  , ,  No comments

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm  Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm , món ngon mùa hè
        Canh ngao nấu dứa
Nguyên liệu:
1kg ngao
1 quả dứa, 2 quả cà chua
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cách làm:
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đổ cà chua vào xào cùng.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.
Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm, Ẩm thực, canh ngao nau dua, canh ngao, canh, ngao, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!
Nguồn :internet

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)