- 1 bát con bột sắn dây
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp.
Quấy đều ngô với bột sắn dây, nước cốt dừa.
Mẹo vặt hay, các món ăn Á, Âu độc đáo cho các bà nội trợ Việt Nam với mục đích chia sẻ những kiến thức bổ ích giúp cuộc sống tốt đẹp hơn
Bánh là đồ ăn có nhiều công thức, màu sắc, kiểu dáng khác nhau, hấp dẫn tất cả các thực khách dẫu là khó tính nhất bởi tính thẩm mỹ, độ tinh tế của chúng
Những ly kem hoa quả mát lạnh tự làm sẽ xua tan cái nắng bức bối của mùa hè.
Hãy bắt đầu một ngày mới với ly sinh tố hoa quả, cơ thể bạn sẽ tỉnh táo, hứng khởi hơn với chút càphê xay kèm dâu tây hay chuối
Những thành công đã từng bước đưa ẩm thực Việt Nam đến gần với bạn bè năm châu và hơn hết, để tôn vinh giá trị “thương hiệu ẩm thực Việt nam"
Dù đang ở Việt Nam, bạn vẫn có thể thưởng ngoạn cả thế giới qua phong cách ẩm thực đặc trưng của từng quốc gia qua những món ăn cực kỳ đơn giản và dễ chế biến
|
Bước 1:
Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc. Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.
|
|
Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo và cà tím vào xào qua cho chín.
|
|
Bước 3:
Dùng một chảo khác, các ấy phi thơm tỏi lên này.
|
|
Bước 4:
Sau đó, cho thịt và hành vào xào nhanh tay.
|
|
Bước 5:
Tiếp tục, cho thêm sa tế vào đảo cùng nè.
|
|
Bước 6:
Rồi cho tiếp cà tím vào xào cùng nào.
|
|
Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra thôi. |
Ăn gì ăn gì ??? |
Sự nóng nực của thời tiết không chỉ làm cơ thể tiết nhiều mồ hôi mà còn khiến chúng ta mỏi mệt và chán ăn.
Các loại quả có múi chứa nhiều vitamin C rất tốt cho cơ thể .
Hãy cùng chúng tôi tham khảo những lời khuyên dưới đây để tìm ra những thực phẩm tốt cho cả gia đình vào những ngày hè oi ả. Khi thời tiết nắng nóng cần giảm những thức ăn giàu năng lượng, nhất là dầu mỡ và đường bột vì chúng làm cơ thể nóng hơn. Nên tránh hoặc hạn chế dùng các thực phẩm như thịt dê, thịt chó, thịt hoẵng, thịt chim sẻ, long nhãn, vải, hẹ, hành tây, hạt tiêu, nhục quế, gừng, đại hồi, lạc rang, rượu trắng... Các món lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưa muối cũng không nên ăn nhiều. Thay vào đó tăng cường ăn hoa quả và uống nhiều nước. Một người bình thường uống 1,5 lít nước/ngày, nhưng vào mùa nóng phải uống gấp 2 - 3 lần con số này. Đối với trái cây nên chọn những loại có chứa nhiều vitamin C như: dưa hấu, cam, thanh long, táo, cà chua… Các loại quả này có thể ăn trực tiếp, ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố đều rất tốt. Tuy nhiên, một số loại hoa quả có chứa nhiều đường như: mít, vải, nhãn, xoài… thì nên hạn chế. Nên ăn nhiều các loại rau củ quả giàu kali gồm: rau má, cà chua, mồng tơi, rau đay, diếp cá, cải xoong…. Trung bình mỗi ngày một người nên ăn ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh. Các loại canh chua có nhiều nước, được chế biến đơn giản và có tác dụng làm mát như: canh cua, hến, thịt nạc nấu chua, ốc, ngao… rất thích hợp cho mùa hè. Ngoài ra, còn có rất nhiều các món canh bổ dưỡng, có tác dụng mát phổi như: đậu phụ nấu cùng thịt nạc hoặc tôm khô xay nhuyễn…
Canh cua là món ăn giúp giải nhiệt rất tốt vào ngày nắng nóng
Bạn cũng có thể tự chế biến một số loại nước giải khát, chè như nước chanh, nước mơ, nước rau má, chè đậu xanh, đậu đen... Ngoài tác dụng giải khát, các loại đồ uống này còn giúp đưa vào cơ thể một lượng nước có thể giải nhiệt làm bớt nóng nảy, bứt rứt khi nhiệt độ cơ thể lên cao. Lưu ý khi chế biến, bạn nên thêm chút muối vào nước uống (từ 0,5 - 1g muối ăn/lít nước giải khát) để bổ sung lượng muối cơ thể đã bị mất đi qua đường mồ hôi.
Nguồn : internet
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi cải thảo: 3kg cải thảo, 1 củ cải, 2 -3 củ cà rốt 1 củ hành tây, 3 cây tỏi tây, 5 cây hành củ, 1 ít hẹ, gừng, tỏi ta 1 quả táo vừa hoặc 1 quả lê 1 chén bột nếp (chén dùng để uống café) Muối hạt, 1 chén nước mắm, 1 chén đường (cũng đong bằng chén dùng để uống cafe), 3 lạng ớt bột Hàn Quốc | |
Bước 1: Để làm kim chi ngon, trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu thật chuẩn nhé! Cải thảo có thể để cả cây hoặc bổ làm đôi. | |
Tuy nhiên nếu làm kim chi để gia đình ăn thì mình tách ra thành từng tàu lá sẽ tiện hơn cho việc rửa sạch. | |
Củ cải bào sợi to. | |
Cà rốt cũng bào sợi to. |
Bước 2: Nếu bạn để nguyên cây cải thảo để làm kim chi thì sau khi rửa đem muối hạt rắc vào từng tàu lá ngâm trong 2 - 3 tiếng cho đến khi cải mềm. | |
Với những lá đã tách bạn chẻ đôi và cắt khúc chừng 4 - 5cm, trộn với muối hạt. Cứ 3kg cải thảo thì dùng chừng 3 lạng muối bạn nhé! | |
Củ cải và cà rốt cũng trộn với muối. | |
Bước 3: Sau khi cải mềm thì đem rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch. | |
Để cải vào rổ cho ráo nước, có thể vắt nhẹ. Làm tương tự với củ cải và cà rốt. |
Bước 4: Dùng 1 chén bột nếp pha với khoảng 3 chén nước. | |
Cho vào nồi, khuấy trên bếp nhỏ lửa đến khi gần được thì thêm 1 chén đường vào khuấy cùng, đến khi bột hơi trong như bột trẻ em thì tắt bếp. | |
Bước 5: Hành củ, tỏi tây, hẹ đem cắt khúc 2 - 3cm, riêng phần củ trắng thái mỏng. | |
Bột nếp để nguội rồi trộn với hành, tỏi tây. | |
Bước 6: Tỏi ta, gừng, táo, hành tây thái nhỏ. |
Đong 1 chén nước mắm. | |
Cho tỏi ta, gừng, táo, hành tây vào cối xay chung cùng chén nước mắm. | |
Bước 7: Trộn hỗn hợp hành tỏi vừa xay, ớt bột vào bột nếp, khuấy đều. | |
Bước 8: Lấy hỗn hợp vừa trộn xoa vào từng tàu lá của cây cải thảo. | |
Với cải đã cắt thì trộn đều hết củ cải, cà rốt, cải thảo cùng hỗn hợp vừa làm ở trên. |
Cho vào hộp để 2 - 3 ngày là có thể dùng được. |
|
|