Sinh tố hoa quả cưc mát cho mùa hè

Sinh tố giảm nhiệt ngon tuyệt từ dứa...

Dứa là loại trái cây giàu vitamin có lợi cho sức khỏe. Hương vị thơm ngon của dứa rất được nhiều người yêu thích. Hãy thưởng thức những món sinh tố tổng hợp từ dứa sẽ làm bạn sảng khoái cả ngày.

1. Sinh tố tổng hợp dứa - xoài - chuối

 

Nguyên liệu (cho 3 cốc):

200gr dứa - cắt miếng vuông 2cm x 2cm; 200gr xoài - cắt miếng vuông 2cm x 2cm; 1 quả chuối to, cắt lát; 500ml nước cam hộp; 1 viên kem vani; 30ml mật ong.

Cách làm:

- Cho dứa, xoài, chuối vào máy xay

- Đổ nước cam và mật ong lên trên

- Cuối cùng cho viên kem vào, xay mịn trong khoảng 2 phút.

 

- Với món sinh tố đầy dinh dưỡng này bạn có thể dùng trong bữa sáng sau khi ăn trứng ốp hoặc bánh mỳ sẽ rất tuyệt.

 

2. Sinh tố dứa - dừa

 

Nguyên liệu:

- 200gr dứa tươi - cắt miếng vuông

- 200ml sữa tươi nguyên kem

- 30ml nước cốt dừa

- 50gr dừa nạo hoặc dừa tấm

Cách làm:

- Cho dứa vào máy xay sinh tố.

- Đổ sữa, nước cốt dừa và 1/2 lượng dừa nạo/ dừa tấm lên trên.

- Xay tới khi có được một hỗn hợp thật mịn.

 

- Dùng 1/2 lượng dừa nạo còn lại rắc lên trên mặt cốc sinh tố để trang trí.

 

3. Sinh tố dứa - ổi - dâu tây

 

Nguyên liệu

1/4 trái dứa; 8 trái dâu tây; 1 trái ổi; 20 ml nước đường.

Cách làm:

- Dứa bỏ vỏ, mắt, xắt nhỏ.

 

- Dây tây, ổi xắt mỏng.

- Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, đổ ra ly, trang trí tùy thích.

Nguồn : internet

Read More

Cà tím xào thịt thơm ngon hấp dẫn

Cay xè cà tím xào thịt tứa nước miếng

Nguyên liệu cần có:

- 2 quả cà tím
- 1 củ gừng tươi nhỏ
- 200gr thịt lợn
- Hành lá
- Sa tế
- Tỏi
- Dầu ăn

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc. Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.
	Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và cà tím vào xào qua cho chín.
	Bước 3: Dùng một chảo khác, các ấy phi thơm tỏi lên này.
	Bước 4: Sau đó, cho thịt và hành vào xào nhanh tay.
	Bước 5: Tiếp tục, cho thêm sa tế vào đảo cùng nè.
	Bước 6: Rồi cho tiếp cà tím vào xào cùng nào.
	Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra thôi.

Vừa măm vừa xuýt xoa ngon ghê cơ.

Chén tì tì hết mấy bát cơm lun đó các ấy.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Nguồn : internet 

Read More

Các cách làm món ngao hấp thơm ngon

1. Ngao hấp Thái

Nguyên liệu

- 1kg ngao

- 200ml nước dùng (nước hầm xương hoặc hầm rau củ)

- 1/4 trái thơm

- 1 củ gừng lớn, 1 củ riềng lớn

- Tỏi, sả và ớt băm nhuyễn, lá chanh xắt sợi - mỗi loại 1 muỗng cà-phê

- 4 cây sả

- Giấm, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu màu điều, ớt tươi

Thực hiện

- Gừng, riềng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn khoảng 1 muỗng cà-phê, phần còn lại đập giập. Thơm cắt miếng nhỏ, sả cây cắt khúc.

- Nghêu rửa sạch, ngâm với nước vo gạo hoặc nước lã, đập vài quả ớt tươi cho vào để nghêu nhả bớt bùn.

- Sau khi rửa, cho nghêu vào nồi hấp, nghêu vừa há miệng thì tắt lửa, giữ lại 1/2 chén nước luộc nghêu.

- Phi thơm tỏi, sả, gừng, riềng, ớt băm với 1 muỗng súp dầu ăn và một ít dầu màu điều. Cho nước dùng, nước nghêu, thơm, gừng, riềng, sả khúc, lá chanh nấu sôi 5 phút. Sau đó, nêm 1 muỗng súp giấm cùng hạt nêm, đường cho có vị chua ngọt.
- Cho hỗn hợp nước vừa nấu vào nồi đất, đun sôi lại rồi cho nghêu vào, tắt bếp, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.

2. Ngao hấp xả

Tự làm món này ở nhà, bạn sẽ cảm thấy thú vị, ngon hơn ở ngoài nhà hàng nhiều và lại rẻ nữa.

Nguyên liệu: (4 phần)

Ngao 1kg, sả 6 cây, gừng 50g, tỏi băm 1/2 muỗng, ớt băm 1/2 muỗng, nước mắm 4 muỗng, đường 4 muỗng, nước 10 muỗng, chanh 1 trái.

 

Chế biến & trình bày:

Nghêu ngâm rửa sạch cho nhả hết cát. Sả cây, gừng cắt lát đập giập, lót đáy nồi hoặc vỉ hấp, xếp nghêu lên. Hấp nghêu cho đến lúc mở miệng. Khuấy nước mắm, nước, đường cho đều, cho tỏi ớt vào, sau cùng cho nước chanh và múi chanh vào nước mắm. Nghêu hấp ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Nguồn :internet

Read More

Kim Chi Cải Thảo...rất là ngon

Cách làm kim chi cực ngon

 Kim chi là món ăn Hàn Quốc được cả thế giới biết đến và yêu thích, bạn hãy tham khảo cách làm kim chi thật đúng kiểu và ngon nhé!

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi cải thảo: 3kg cải thảo, 1 củ cải, 2 -3 củ cà rốt 1 củ hành tây, 3 cây tỏi tây, 5 cây hành củ, 1 ít hẹ, gừng, tỏi ta 1 quả táo vừa hoặc 1 quả lê 1 chén bột nếp (chén dùng để uống café) Muối hạt, 1 chén nước mắm, 1 chén đường (cũng đong bằng chén dùng để uống cafe), 3 lạng ớt bột Hàn Quốc
	Bước 1: Để làm kim chi ngon, trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu thật chuẩn nhé! Cải thảo có thể để cả cây hoặc bổ làm đôi.
	Tuy nhiên nếu làm kim chi để gia đình ăn thì mình tách ra thành từng tàu lá sẽ tiện hơn cho việc rửa sạch.
	Củ cải bào sợi to.
	Cà rốt cũng bào sợi to.

	Bước 2: Nếu bạn để nguyên cây cải thảo để làm kim chi thì sau khi rửa đem muối hạt rắc vào từng tàu lá ngâm trong 2 - 3 tiếng cho đến khi cải mềm.
	Với những lá đã tách bạn chẻ đôi và cắt khúc chừng 4 - 5cm, trộn với muối hạt. Cứ 3kg cải thảo thì dùng chừng 3 lạng muối bạn nhé!
	Củ cải và cà rốt cũng trộn với muối.
	Bước 3: Sau khi cải mềm thì đem rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.
	Để cải vào rổ cho ráo nước, có thể vắt nhẹ. Làm tương tự với củ cải và cà rốt.

	Bước 4: Dùng 1 chén bột nếp pha với khoảng 3 chén nước.
	Cho vào nồi, khuấy trên bếp nhỏ lửa đến khi gần được thì thêm 1 chén đường vào khuấy cùng, đến khi bột hơi trong như bột trẻ em thì tắt bếp.
	Bước 5: Hành củ, tỏi tây, hẹ đem cắt khúc 2 - 3cm, riêng phần củ trắng thái mỏng.
	Bột nếp để nguội rồi trộn với hành, tỏi tây.
	Bước 6: Tỏi ta, gừng, táo, hành tây thái nhỏ.

	Đong 1 chén nước mắm.
	Cho tỏi ta, gừng, táo, hành tây vào cối xay chung cùng chén nước mắm.
	Bước 7: Trộn hỗn hợp hành tỏi vừa xay, ớt bột vào bột nếp, khuấy đều.
	Bước 8: Lấy hỗn hợp vừa trộn xoa vào từng tàu lá của cây cải thảo.
	Với cải đã cắt thì trộn đều hết củ cải, cà rốt, cải thảo cùng hỗn hợp vừa làm ở trên.

Cho vào hộp để 2 - 3 ngày là có thể dùng được.

Với phần kim chi muối cả nguyên cây cải thảo thì khi ăn bạn đem cắt khúc rồi bày ra đĩa. Khi làm kim chi để gia đình ăn mình thường cắt cải thảo bé ngay từ đầu để khi rửa sạch hơn mà khi ăn không phải dùng dao thớt lần nữa.

Ngoài ăn kèm với cơm trắng như một món đồ chống ngán, kim chi còn có thể dùng để kho cá, kho thịt hay nấu canh ăn, rang cơm cũng rất tuyệt. Hơi cầu kì một chút nhưng để cả nhà được thường thức chút hương vị xứ Hàn rất lạ miệng và hợp vệ sinh thì thật đáng để bạn dành ra một buổi trổ tài phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn : afamily.vn

Read More

Cách làm món ốc nướng ngon

Nếu biết cách chế biến, ốc bươu nướng có thể ngon như đặc sản.

Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn

Trước đây ốc bươu được coi là kẻ phá hoại mùa màng nhưng giờ chúng lại trở thành món ăn ngon và khoái khẩu của rất nhiều người. Có chị em mua ốc hay nhầm lẫn giữa ốc nhồi và ốc bươu. “Chẳng may” mua dính ốc bươu về rồi mới phát hiện ra chị em cũng đừng buồn nhé. Bản thân ốc bươu vốn rất nhớt nhưng nếu biết cách chế biến, nó cũng sẽ hấp dẫn chẳng kém gì các loại ốc đặc sản.
Nấu các món ăn có ốc bươu không hề khó mà hơn nữa ốc bươu rất dễ tìm vì chúng được bày bán khá nhiều ở các chợ, thậm chí là ven vỉa hè, ven các con đường lớn.
Ốc bươu được chế biến thành rất nhiều món ăn vừa quen mà vừa lạ, có thể rất dân dã nhưng cầu kì một chút thì nó lại đặc sắc chẳng kém gì món ăn ngoài hàng.
Ốc bươu nướng tiêu xanh
Cuối tuần có nhiều thời gian, hơn nữa thời tiết đang dần trở về lạnh, cùng cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức những chú ốc bươu nướng tiêu xanh nóng hổi, thơm lừng thật là tuyệt.

Ốc bươu nướng tiêu xanh ngon tuyệt (Ảnh từ Internet)

Vị giòn dai của ốc cùng vị cay cay của tiêu xanh tê tê nơi đầu lưỡi làm ai cũng chẳng muốn dừng. Mùi thơm ốc nướng cứ phảng phất và lôi cuốn người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc bươu
- 200gr tiêu xanh
- Gia vị
- Bột nêm
Cách làm:
- Ốc bươu rửa sạch, để ráo nước. Ướp ốc với gia vị, bột nêm và tiêu xanh khoảng 15 phút. Sau đó cho ốc lên bếp nướng, khi thịt ốc vừa chín tới là có thể dùng được. Tránh nướng lâu ốc sẽ cứng, mất ngon.
- Ốc nướng ăn nóng sẽ càng ngon hơn.
Ốc bươu nướng nước mắm
Ốc bươu không chỉ ngon khi nướng cùng tiêu xanh đâu nhé. Nó có thể đem nướng cùng nước mắm và sự hấp dẫn thì khó mà có thể so sánh được.

Ốc bươu nướng nước mắm thơm lừng (Ảnh từ Internet)

Tuy hương vị có thể khác nhau một chút nhưng khi ăn ốc bươu nướng nước mắm vẫn mang đến cảm giác thích thú vô cùng. Cách chế biến món ốc bươu này cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Chỉ cần bạn chú ý một chút là đã có thể đãi cả nhà món ăn ngon chẳng khác gì đặc sản.
Nguyên liệu:
- 1/2 kg ốc bươu
- 1 muỗng súp nước mắm ngon
- 1 muỗng súp tỏi băm
- 1 muỗng súp gừng băm
- 2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
Thực hiện:
- Ốc bươu đem về rửa sạch bên ngoài, cho vào chậu ngâm với nước có một trái ớt được đập giập để nhả nhớt trong 2 giờ.
- Gừng băm, tỏi băm vắt nước hoà với nước mắm, đường và tiêu.
- Cho hỗn hợp này vào từng con ốc ướp khoảng 15 phút.
- Sau đó nướng trên lửa than.

Nguồn : Internet

Read More